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DATA PROVENIENZA DENOMINAZIONE VINO ANNO ALCOOL VITIGNI CANTINA DEGUSTATORE
6.12.2002 Piemonte DOC Barbera d'Asti Superiore VIGNETO GUERA 1998 14% Barbera IL MONGETTO Cristina Miele
Il vino è ottenuto da uve della varietà Barbera provenienti dal vigneto Guéra di proprietà dell'azienda.
Dall'intensità del colore rosso rubino, al profumo delle ciliegie, dei frutti rossi a polpa dolce, dalle lievi note vegetali ai sentori di profumi più maturi che ricordano lo speziato, per poi arrivare a quella che è la vera e propria degustazione, dove la freschezza del vino riesce a ben sostenere la notevole tannicità... riconoscimenti che conferiscono al vino i caratteri di questo vitigno: la Barbera.
Molto piacevole in bocca, con leggerissimo retrogusto amaricante, ben si sposa con stufati, preparazioni con sughi saporiti e... magari non troppo, ma perché non tentare con l'aromaticità!
ESAME VISIVO
COLORE LIMPIDEZZA FLUIDITA' EFFERVESCENZA
Rosso Rubino carico Limpido Consistente
ESAME OLFATTIVO
INTENSITA' PERSISTENZA QUALITA' DESCRIZIONE
Intenso Abbastanza persistente Fine Frutti rossi dolci, erbaceo, mallo di noce, speziato
ESAME GUSTATIVO
MORBIDEZZA CORPO DEL VINO DUREZZA
ZUCCHERI di corpo ACIDI
Secco Fresco
ALCOLI TANNINI
Caldo Abbastanza tannico
POLIALCOLI SALI MINERALI
Abbastanza morbido Abbastanza sapido
EQUILIBRIO INTENSITA' PERSISTENZA QUALITA'
Abbastanza equilibrato Intenso Persistente Fine
CONSIDERAZIONI FINALI
ARMONIA STATO EVOLUTIVO
Abbastanza armonico Pronto

WEBMASTER L.Romano       
GLOSSARIO
VITIGNI A-Z


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16/12/2002 15.19